Etiqueta: Ruta del vino
Todo el tiempo me preguntan qué hay de nuevo en el valle. La verdad es que abren tantos negocios que a veces pierdo la cuenta, pero como me tomo muy en serio mi trabajo y me gusta recomendar lugares que realmente me gustan, todo el tiempo estoy explorando nuevas propuestas. Así que ahora toca platicarles […]
Las burbujas y el dulzor se llevan bien con cualquier platillo, y eso llevado a un vino nos acerca sin pretensiones, sin creer que se tiene que “saber” de vinos para tomarlos. Las burbujas siempre estarán presentes en cualquier mesa.
El pasado 23 de abril se llevó a cabo la edición XXIII del Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, uno de los eventos de PROVINO más esperados del año que une las tres cosas más representativas de Ensenada: vitivinicultura, acuicultura y gastronomía. Este evento es, sin duda, unión de talento, habilidades y experiencia […]
El superbloom es uno de los fenómenos naturales más esperados por los amantes de la naturaleza y el pretexto perfecto para darte una vuelta por el valle. Te compartimos algunos lugares en los que podrás apreciar los increíbles paisajes que nos dejó la lluvia mientras disfrutas de una copa (o varias) de buen vino.
¿Qué pasaría si te quedas doce horas sin comer y luego te presentan un banquete? Seguramente comerías todo sin dejar una migaja. Algo parecido ocurre en el fenómeno botánico llamado super bloom o súper floración. Las semillas de una gran variedad de plantas nativas germinan a la vez y muestran una floración excesiva derivada de […]
Cuando escuchaba hablar de los productores de vino solía forjarme en la cabeza la imagen de un hombre adulto y formal. “La raza no estaba preparada para que un wey de veintiún años les dijera que él había hecho el vino” dice Erick Plata riéndose de sí mismo.
Cuidar de la naturaleza en la Ruta del Vino no es tarea exclusiva de los productores de vino o de las personas que viven ahí. En esta visita que hice me di cuenta que como consumidora puedo observar quiénes están poniendo manos a la obra en cuanto a las estrategias que cuidan de los recursos naturales del valle que nos brindan belleza, esparcimiento y desarrollo económico.
Nunca había tomado vino en lata y nunca había puesto tanta atención al probar una cerveza. Fernando y Erick me hicieron poner atención. Me mostraron los espacios en los que han puesto tanto tiempo y dedicación. Tanto amor por lo que hacen. Por: Carolina Zepeda.
Texto: Olivia AP | Fotografía: Rodrigo Cardoza Viníphera nace hace 14 años en el Valle de Guadalupe. Es el primer emprendimiento en introducir la vinoterapia en la región. Inició utilizando los recursos orgánicos que quedan en la producción de vino como las semillas de uva, la vitis vinífera y el vino. Ahora ya cuentan con […]
Texto: Olivia AP | Fotografía: Rodrigo Cardoza + Carla Tirado -Te la pasas en el valle ¿A dónde me recomiendas ir?, ¿Cuáles son tus lugares favoritos?- Preguntas que me hacen constantemente difíciles de contestar. Son tantas opciones que probablemente lo que me gusta a mí no es precisamente lo que estás buscando. Todo depende del […]