Mujeres en la industria enogastronómica de Baja: Sitara Perez
Sitara Perez
Propietaria + winemaker I El Corcho Rosa
¿Qué te movió a dedicarte a esto?
Me enamoré de la belleza natural del valle y de la pequeña comunidad de viticultores en mi primera visita aquí en 2012 y decidí encontrar la manera de quedarme. Mi abuela nació en México y yo siempre he sido una amante del vino, así que para mí tenía sentido establecerme aquí y elaborar mi propio vino. El vino mexicano es mi pasión y ahora no me imagino haciendo otra cosa con mi vida.
Recomendación o tip para alguien que visita por primera vez la ruta del vino.
Sáltate las bodegas grandes, lujosas, turísticas e Instagram si quieres descubrir el verdadero corazón del vino mexicano. Busca sinceridad, autenticidad, dedicación y pasión para vivir la experiencia más mágica de la cultura del vino.
Algo que los visitantes no se pueden perder.
Valle Girl Vino @ El Corcho Rosa!
Otras mujeres que te inspiran en la industria.
Algún consejo para las nuevas generaciones de mujeres que se quieren dedicar a esto.
Nunca dejes que el desánimo o los obstáculos se interpongan en el camino de tus sueños. Mantén la determinación, trabaja duro, espera el éxito y celebra todos tus logros, grandes y pequeños. No compitas con los hombres del sector. Traza tu propio camino y sé quien eres. Se puede ser “bad ass” y seguir siendo una dama.
Guía gastronómica de La Ruta del Vino y Ensenada. Descubre DÓNDE IR, QUÉ HACER y DÓNDE QUEDARTE.
