Experiencias
¿Sabías que el 30 de julio se celebra el Día Internacional de la Amistad? Siii, yo también acabo de descubrirlo. Así que ya tenemos un nuevo pretexto para festejar. Por eso te comparto esta guía con mis lugares favoritos de La Ruta del Vino para disfrutar en compañía de tu grupo de amigxs. Chateau Camou […]
Algo que a veces escapa a nuestra atención, es que la sustentabilidad está en todo, desde lo individual a lo colectivo: en el viaje que emprendas en tu decisión de lo que comerás hoy o mañana. Es decir, cada cosa que hacemos impacta de alguna manera en el curso que toma la naturaleza asociada a nuestra cotidianeidad, de nuestras decisiones depende que ese curso continúe o se detenga.
Cuando escuchaba hablar de los productores de vino solía forjarme en la cabeza la imagen de un hombre adulto y formal. “La raza no estaba preparada para que un wey de veintiún años les dijera que él había hecho el vino” dice Erick Plata riéndose de sí mismo.
¿Te has fijado alguna vez en las aves que hay a nuestro alrededor? ¿Vemos siempre las mismas especies? Sin duda, en nuestra ciudad tenemos aves que son residentes todo el año, como el cenzontle norteño y el pinzón mexicano, pero si prestamos atención, encontraremos algunas otras especies que sólo podemos ver durante algunos meses.
Cuidar de la naturaleza en la Ruta del Vino no es tarea exclusiva de los productores de vino o de las personas que viven ahí. En esta visita que hice me di cuenta que como consumidora puedo observar quiénes están poniendo manos a la obra en cuanto a las estrategias que cuidan de los recursos naturales del valle que nos brindan belleza, esparcimiento y desarrollo económico.
Nunca había tomado vino en lata y nunca había puesto tanta atención al probar una cerveza. Fernando y Erick me hicieron poner atención. Me mostraron los espacios en los que han puesto tanto tiempo y dedicación. Tanto amor por lo que hacen. Por: Carolina Zepeda.
Mucha gente tiene la idea de que para ir a la ruta del vino es necesario cumplir con cierta etiqueta. Esta puede ser una percepción errónea.
Texto: Olivia AP | Fotografía: Rodrigo Cardoza Viníphera nace hace 14 años en el Valle de Guadalupe. Es el primer emprendimiento en introducir la vinoterapia en la región. Inició utilizando los recursos orgánicos que quedan en la producción de vino como las semillas de uva, la vitis vinífera y el vino. Ahora ya cuentan con […]
Texto: Olivia AP | Fotografía: Rodrigo Cardoza + Carla Tirado -Te la pasas en el valle ¿A dónde me recomiendas ir?, ¿Cuáles son tus lugares favoritos?- Preguntas que me hacen constantemente difíciles de contestar. Son tantas opciones que probablemente lo que me gusta a mí no es precisamente lo que estás buscando. Todo depende del […]
Texto: Olivia AP | Fotografía: Rodrigo Cardoza Una tarde no es suficiente para recorrer toda la ruta del vino. La oferta vinícola y gastronómica es tan extensa y variada que necesitarás más de un día para conocerla. Si es tu primera vez, nuestra recomendación es que te quedes por lo menos una noche para descansar […]