Categoría: Reseñas

Todo el tiempo me preguntan qué hay de nuevo en el valle. La verdad es que abren tantos negocios que a veces pierdo la cuenta, pero como me tomo muy en serio mi trabajo y me gusta recomendar lugares que realmente me gustan, todo el tiempo estoy explorando nuevas propuestas. Así que ahora toca platicarles […]

Nunca faltan pretextos para echarnos una (o varias) cervezas artesanales: que si el calor, un cumpleaños, a la salida del trabajo, para ahogar penas, para acompañar la comida, el ataque de la sed de la mala… Es más, ni en “el comité de las efemérides del internet” se ponen de acuerdo cuál es el día […]

Cuando escuchaba hablar de los productores de vino solía forjarme en la cabeza la imagen de un hombre adulto y formal. “La raza no estaba preparada para que un wey de veintiún años les dijera que él había hecho el vino” dice Erick Plata riéndose de sí mismo.

Cuidar de la naturaleza en la Ruta del Vino no es tarea exclusiva de los productores de vino o de las personas que viven ahí. En esta visita que hice me di cuenta que como consumidora puedo observar quiénes están poniendo manos a la obra en cuanto a las estrategias que cuidan de los recursos naturales del valle que nos brindan belleza, esparcimiento y desarrollo económico.

Nunca había tomado vino en lata y nunca había puesto tanta atención al probar una cerveza. Fernando y Erick me hicieron poner atención. Me mostraron los espacios en los que han puesto tanto tiempo y dedicación. Tanto amor por lo que hacen. Por: Carolina Zepeda.

Texto: Olivia AP | Fotografía: Rodrigo Cardoza Viníphera nace hace 14 años en el Valle de Guadalupe. Es el primer emprendimiento en introducir la vinoterapia en la región. Inició utilizando los recursos orgánicos que quedan en la producción de vino como las semillas de uva, la vitis vinífera y el vino. Ahora ya cuentan con […]

Texto: Olivia AP | Fotografía: Rodrigo Cardoza Una tarde no es suficiente para recorrer toda la ruta del vino. La oferta vinícola y gastronómica es tan extensa y variada que necesitarás más de un día para conocerla. Si es tu primera vez, nuestra recomendación es que te quedes por lo menos una noche para descansar […]

Texto: Olivia AP | Fotografía: Rodrigo Cardoza No se ustedes, pero para mí los domingos son para relajarse, disfrutar ¿y porqué no? romper la dieta*. *¿cuál dieta? …’tirosa Por lo que nos fuimos a buscar esos lugares que tienen algo especial para este día y dedicamos un par de domingos para visitarlos, a continuación te […]

Nos dimos a la tarea de buscar los mejores vinos espumosos mexicanos de Baja California, aquí te compartimos lo que encontramos.