Mujeres en la industra enograstronómica de Baja: Gabriela Melchum
Gabriela Melchum
Sommelier + Chef I Hacienda Guadalupe
Lo que más te gusta del valle o qué te movió a dedicarte a esto
Lo que más me atrae del valle es la oportunidad de trabajar en armonía con la naturaleza, fusionando sus bondades con el vino y la gastronomía, todo en conexión con la esencia del valle.
Recomendación o tip para alguien que visitará por primera vez la ruta del vino.
Al llegar a la ruta del vino, es crucial tener en cuenta que es la número 1 en producción de vinos en México. Por lo tanto, es fundamental ampliar nuestro conocimiento y paladar en cuanto a vinos se refiere. Es recomendable investigar sobre los productores, tanto los pequeños como los grandes, probar diferentes variedades y así expandir nuestro horizonte enológico. De esta manera, se pueden descubrir sorpresas increíbles al degustar los vinos, especialmente cuando se acompañan con la exquisita gastronomía local.
Algo que los visitantes no se pueden perder en Ensenada o el Valle.
En el Valle de Guadalupe, cada temporada tiene su encanto único. En primavera, por ejemplo, no te puedes perder los eventos de la concha y el vino, donde la mayoría de los productores del valle participan, presentando nuevas añadas y ofreciendo una experiencia inolvidable.
Otras mujeres en la industria de BC que te inspiran
Existen varias mujeres en la industria del vino que son una fuente de inspiración para mí. Entre ellas se encuentran True Miller, Lulu Martínez, Cristin Magnussen, Laura Zamora, entre otras. Todas ellas representan un ejemplo inspirador de cómo las mujeres pueden ser multifacéticas y alcanzar sus metas en diferentes áreas.
Algún consejo para las nuevas generaciones de mujeres que se quieren dedicar a esto.
Mi consejo para las nuevas generaciones de mujeres que deseen adentrarse en esta industria es que se preparen adecuadamente, tomando ejemplos de mujeres exitosas en el campo. No hay que dejar que el miedo nos impida aventurarnos en este camino. Es fundamental tener una visión clara de lo que se quiere lograr y estar dispuestas a aprender constantemente sobre el producto y el mercado en el que se desea incursionar. El enfoque y la visión son fundamentales para alcanzar el éxito en esta industria.
Guía gastronómica de La Ruta del Vino y Ensenada. Descubre DÓNDE IR, QUÉ HACER y DÓNDE QUEDARTE.
