Laja

Laja, abrió sus puertas en 1999. Ubicado dentro de una hacienda reconvertida en el Valle de Guadalupe de México, con la idea de respetar el producto local, el paisaje y la tierra que se trabaja. Proyecto concebido por Jair Téllez, ahora continuada por Jesús Saldívar, en cocina; donde la idea principal durante estos 23 ha sido construir un menú a través de lo que se cosecha dentro de la propiedad, de la mano de los proveedores de la región.

Una propuesta honesta, que cambia constantemente, dependiendo de la oferta que nos dé la temporada; en
un ambiente tranquilo, alejado de las multitudes, con la intención de hacerte sentir en casa.