Fauna

Aclamado como el Mejor Restaurante en México en 2023 por 50 Best Restaurants LATAM y dirigido por el renombrado Chef David Castro Hussong. Fauna se erige como un testimonio del arte de la cocina mexicana moderna, celebrando los vibrantes ingredientes locales del Valle de Guadalupe. Los platos del restaurante reflejan una profunda conexión con la tierra, utilizando la abundancia única de la región, desde el rico suelo del desierto de Baja hasta los productos frescos cultivados por el Océano Pacífico. Las creaciones culinarias de Fauna no son meras comidas; son una experiencia inmersiva que resalta los diversos sabores de la región y técnicas innovadoras.