Sal Azar Verified listing

Bautizado así por el apellido del Chef pero también por su significado por separado.
Sal Tan sencillo como el  sabor más básico en la historia/Azar un menú lleno de circunstancias , de causas imprevisibles y sin plan.
Este PopUp  es una propuesta ubicada discretamente en San Antonio de las Minas; una experiencia única fascinante e irreverente donde la cena está servida …….solo por tiempo limitado.
En esta Vinícola joven de Erick Plata se encuentra una cocina expuesta donde no existen los clichés, recetas de baja que procuran ser  fiel a los ingredientes, los cuales son escogidos el mismo día con altos estándares utilizados generosamente por la mano del Chef.
No es una cocina de autor más, es el cuidado en los detalles y respeto al ingrediente, una sugerencia para los puristas del sabor es darse una vuelta por los orígenes de la cocina de Baja California.
Comida exquisita y vinos extraordinarios, con SAL/AZAR en Vinos Plata , el Chef Andrés  descifra una cocina de leña que no conoce los límites de la creatividad y somete a los ingredientes a la máxima potencia de su sabor original , platillos que prefieren no defenderse con primeras impresiones , porque en ellos está el poder de la frescura , las técnicas y la sazón.
Con un servicio atento y acogedor, Erik en la sala de degustación y Andrés en la cocina te hacen sentir que en el valle aun puedes encontrar estos espacios para relajarte mientras comes y bebes delicioso.